Dicas para se preparar um deliciosa Torta de Sorvete

Se você, como a maioria das pessoas que vejo, é louca por um docinho depois do almoço, nãopode deixar de anotar essa deliciosa receita de Torta de Sorvete, que além de ser irresistível também é ótima para o calor que está se aproximando por aí.
Anote então os ingredientes, que serão para as três camadas do doce. Primeiramente os da massa: 4 colheres de sopa de açúcar, ½ xícara de farinha de trigo peneirada, 50g de manteiga, 3 ovos e 1 colher de sopa de mel.
Para o receheio você vai precisar de: 2 gemas, 2 colheres de sopa de café solúvel, ¾ de xícara de chá de açúcar, ½ xícara de café de conhaque, 200g de manteiga em temperatura ambiente e 1 litro de sorvete de flocos.
E para a cobertura: 4 colheres de sopa de creme de leite e 400g de chocolate ao leite picado.
Para preparar bata os ovos e o açúcar na batedeira, acrescente o mel e continue batendo até conseguir um creme bem firme. Ainda batendo acrescente a farinha de trigo e a manteiga. Coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga, coloque no forno preaquecido e deixe até dourar. Espere esfriar e desenforme.
Já para obter o recheio basta bater as gemas e o açúcar na batedeira até conseguir um creme homogêneo e firme. Acrescente o café solúvel e o conhaque e junte ao creme. Em um outro recipiente bata a manteiga até obter firmeza e logo acrescente ao creme de café. Agora só falta preparar o creme de chocolate para cobrir, que consiste em derreter o chocolate em banho Maria ou microondas e acrescentar ao creme de leite. Para montar corte a massa em três partes na vertical e forre uma forma de tamanho igual aos pedaços de bolo com filme plástico, deixando algumas sobras nas laterias para desenformar. Coloque então um pedaço de bolo, por cima o sorvete, então a outra parte do bolo e o creme de café. Para finalizar coloque a última parte do bolo e para cubrir o creme de chocolate. Leve para gelar no mínimo por 3 horas. Então sirva com raspas de chocolate por cima.