Conheça os benefícios do tomate roxo

O tomate roxo é uma variedade vinda de experiências genéticas e que ainda não chegou em nosso país. Mas, ficaremos ligados para não perder essa incrível descoberta, que é uma fonte rica em antocianinas, um tipo de antioxidante pertencentes a classe dos famosos flavonóides, como você já deve ter ouvido falar, que tornaram-se famosas por ter o poder de afastar alguns tipos de câncer, doenças cardiovasculares e problemas degenerativos associados a idade. Além de ter indícios de possuírem ação antiinflamatória, têm acuidade visual e afastam doenças como diabete e obesidade. Nutricionistas e especialistas no assunto estão animados com a descoberta e também porque nosso consumo de vegetais na dieta do dia-a-dia está bem abaixo do normal. E assim com a ingestão deste alimento tão generoso em fotoquímicos vai conseguir suprir a deficiência de outros vegetais. E enquanto não chega o tomate roxo ao nosso país, vale à pena ir desfrutando do açaí ou berinjela, que também são repletos do pigmento tão poderoso.